Veckans utvalda ost & chark från Italien, serveras med marmelad.
Färsk pasta med gamberi, ’Nduja, lök, ricotta, ostcrunch, gremolata med citron och apelsin
Tonfisk, passionsfrukts-emulsion, chiliolja, picklad havtorn och puffat bovete
Färsk pasta med hemgjord tryffelkräm, grana padano och hyvlad tryffel från Toscana.
Grillad persika, gröna blad, örtolja och rökta pistagenötter
Mezzi Rigatoni med långkokt högrev, lardo, pancetta och parmesanskum
